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葉ボタン

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葉ボタンはヨーロッパ原産でキャベツの変種です。
葉が紅、紫、白、淡黄などの色で美しく、ボタンの花のように見えるためその名が付きました。
その歴史は古く、江戸時代には渡来したといわれます。
明治中期以降に品種改良がすすみ、様々な品種が生み出されました。
最近ではマイクロ葉ボタンといわれる超小型のものや茎の長いものなどさまざまな楽しみ方ができるものが登場しました。
またおってご紹介いたします。
by tochien | 2006-11-01 22:56
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